皆さん、こんにちは！ 「食プロ」担当の欲多ベルナです♡
「食で世界を応援プロジェクト」6月のインスタライブはいかがでしたか？ 週末の夜だったから見れない人も多かったかも……。でも、大丈夫！アーカイブデータをご覧いただけますよ。#食で世界を応援 #recipesfortheworld
▶▶見逃した方はコチラ！instagram.com/steranet_nhks/
今回のゲスト、アルゼンチン出身のメラちゃんは、6年前からベジタリアン。栄養不足にならないか、アルゼンチンにいるご両親が心配をしているそうです。このインスタライブを見て安心してもらいたいですね。
メラちゃんが来ている衣裳は、アルゼンチンの伝統的な踊り・チャカレラ(Chacarera)を踊るときに着るんですって。踊りを見てみたいわ♪
暑い日に食べたくなる「そばサラダ」
来日2年目のメラちゃんは、「そば」は初挑戦！ 「十割そば」はそば粉100%でタンパク質が豊富なんですって。じめじめした天気をふきとばすようなさわやかな「ぶっかけそばサラダ」が完成しました。
きのこやアボカドが入って栄養バランスも抜群
インスタグラムに作り方動画ありますよ！ instagram.com/steranet_nhks
栄養豊富なのにらくちん「白和え」
いつも食べている冷奴に薬味をトッピングするよりも、「白和え」にすると、いろいろな材料を入れて混ぜるので、栄養を効率的にとれます。なんと！豆腐は水切りしなくていいの!? しかも「絹ごし豆腐」を使っています。水っぽい豆腐に、「すりごま」「切り干し大根」を入れると、あら不思議！らくちん白和えの完成で～す↓
「なにコレ美味しすぎ！」思わずメラちゃん口から！
「んまい！」アニメ声で言ってくれましたよ♡
～メラちゃんからのメッセージ～
インスタライブはとても楽しかったです。浜内先生と皆さんもすごく優しくしてくれました。 お料理は美味しかった！ 次に自分で作るために食材をもう買いに行きました！
アルゼンチン共和国の食文化
アルゼンチンの食文化も興味あり、ということでメラちゃんに聞きました。
食事は一日、なんと4食!? メラちゃんの定番は、朝食はラテ。昼は簡単にタルタ/tarta*、パスタ、サラダ、スープ等。メリエンダ(おやつ）はビスケットなど軽いもの。夜ご飯は、少し遅く、ピザ、コロッケ、ギソ/guiso*や、ちょっと手間がかかるけど大好きなトルティージャ*など、家族でおしゃべりをしながら夕食を楽しむんですって。
お母さんオリジナルのライスサラダも大好きな料理のひとつ。お米を野菜だしで煮て、冷やしたらチーズ、オリーブ、ハムとツナ（ベジタリアンのメラちゃんにはパルミット／ヤシの新芽 に変更）を入れて、salsa golf*ソースを混ざて作るんだそう。食べてみたいー♪
*タルタ／tarta：パイ生地の中に野菜、卵、チーズなどを入れて焼く
*ギソ／guiso：ソースにライス、豆、野菜を入れて煮る
*トルティージャ：卵、じゃがいも、たまねぎ等を使ったオムレツ
*salsa golf：マヨネーズにトマトケチャップ、ハーブなどで作るソース
次回の予定は、7月29日（土）14時から
クロエさんとイヴァンさんご夫婦をゲストに、インスタライブを行います。どうぞお楽しみに！
NHK財団の公式インスタグラム▶▶ instagram.com/steranet_nhks/
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